Welkom op de pagina van Eye Banqueting!

Onder aan de pagina vindt u de banqueting brochures met een overzicht van alle catering. Voor bijvoorbeeld een vergadering, lunch of borrel. Mocht u vragen hebben over de catering of een arrangement wilt boeken, kunt u contact opnemen met Banqueting manager Birthe Poot [info@eyebanqueting.nl / 020-7027614]

Voor het aanvragen van een evenement verzoeken wij u contact op te nemen met de afdeling Sales & Events (020-5891401) zodat zij een optie op een ruimte en datum kunnen plaatsen.

Download de brochure/Download the brochure

Hoeveel gasten verwacht u?

Aantal personen (10-99):

Selecteer één of meerdere dagdelen:

Ochtend

Middag

Avond

--- Ochtend ---

Koffie arrangementen

Easy coffee

Onbeperkt koffie & thee met koekjes, inclusief karaffen water

Coffee & sweets

Onbeperkt koffie & thee met pindarotjes en mini stroopwafels, inclusief karaffen water.

Healthy Coffee

Onbeperkt koffie & thee met versgebakken haverkoek met rode vruchten, Tony Chocolonely pure chocolade en een energy smoothie-shot.

Coffee your own way

Onbeperkt koffie & thee met koekjes, inclusief karaffen water en glazen. In de ruimte staat een Nespresso machine welke u gemakkelijk zelf kunt bedienen. Bij aanvang staan er genoeg koffiekopjes en waterglazen klaar en bij vertrek zal alles weer opgeruimd worden.
Basiskosten vervallen, eenmalige kosten van €85,-

Supplementen

Verse munt en gember thee (onbeperkt)

Infused water (Mason jar gevuld met vers fruit en kruiden)

Frisdrank pakket (onbeperkt diverse frisdranken)

Onbeperkt diverse frisdranken

Frisdrank op nacalculatie (per stuk)

€2,95 per stuk

verse mini croissants en chocolade broodjes (2 p.p.)

Mini candybars (2 p.p.)

Tony Chocolonely (50 gram, 1 p.p.)

Kistje handfruit

Luxe muffin (diverse smaken, 1 p.p.)

Mini muffin (2 p.p.)

Eat Natural fruit & nut reep (1 p.p.)

Smoothie van de dag

Ontbijt

Small breakfast

Croissant geserveerd met roomboter en vruchtenjam
Boerenyoghurt met gedroogde vruchten, muesli en honing
Verse fruitsalade
Koffie & thee

Easy breakfast

Croissant geserveerd met roomboter en abrikozen jam
Broodje met oude Beemsterkaas, sla en mosterdmayonaise
Broodje met beenham, sla en gezouten roomboter
Vers handfruit
Koffie & thee

Healthy breakfast

Boerenyoghurt met granola, vers fruit en honing
Volkorenbrood met gebraden kipfilet, gemengde sla en komkommer
Volkorenbrood met Hüttenkase, radijs en alfalfa
Huisgemaakt bananenbrood met noten
Vers handfruit
Koffie & thee

Business breakfast

Focaccia gerookte zalm en slamelange
Volkoren pistolet met Oude Beemsterkaas en rucola
Sandwich met gebraden ham en slamelange
Mini chocolade broodje
Verse fruitsalade
Koffie & thee

Supplementen

Versgebakken roomboter croissant / chocolade broodje ( 1p.p.)

Huisgemaakte bananenbrood (1 plak p.p.)

Boerenyoghurt met huisgemaakte granola en vers fruit

Chocolade broodje (groot, 1 p.p)

Luxe muffin (diverse smaken, 1 p.p.)

Kannen met melk & jus d'orange

Smoothie van de dag

Verse munt en gember thee (onbeperkt)

Infused water (Mason jar gevuld met vers fruit en kruiden)

Specials

High tea

Diverse macarons
American brownie
Chocolade bonbons
Scones met marmelade en room
Finger sandwich met gerookte zalm, komkommer en spread van dille
Finger sandwich met Parmaham, truffel crème en Parmezaanse kaas
Mini quiche met gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Inclusief onbeperkt koffie en verschillende smaken thee

Bubbels & bites

Gemarineerde olijven met knoflook en rozemarijn
Gevulde mini punt paprika met roomkaas en kruiden
Old Amsterdam met grove mosterd
Rilette van tamme eend met uienchutney
Crostini met gerookte zalm en een dressing van kappertjes
Crostini met Parmaham, truffel crème en rucola

Inclusief Prosecco en mineraalwater. Witte en rode wijn zijn toe te voegen als supplement.

EXTRA'S

Bloemdecoratie op tafel (p.s.)

Verzendkosten worden eenmalig in rekening gebracht. Deze bedragen €8.50,-

Garderobedame (dagdeel a 4 uur)

Hostess (dagdeel a 4 uur)

Extra bedieningsmedewerker (dagdeel a 4 uur)

Menukaarten (p.s.)(vanaf 20 stuks)

Lunchpakketten (p.p.)(vanaf 50 personen)

Op aanvraag

Kindermenu (p.p.)(avond)

Crew maaltijd (p.p.)(lunch)

Crew maaltijd (p.p.)(diner)

Crew frisdrank pakket (p.p.)(per 4 uur)

--- Middag ---

Koffie arrangementen

Easy coffee

Onbeperkt koffie & thee met koekjes, inclusief karaffen water

Coffee & sweets

Onbeperkt koffie & thee met pindarotjes en mini stroopwafels, inclusief karaffen water.

Healthy Coffee

Onbeperkt koffie & thee met versgebakken haverkoek met rode vruchten, Tony Chocolonely pure chocolade en een energy smoothie-shot.

Coffee your own way

Supplementen

Verse munt en gember thee (onbeperkt)

Infused water (Mason jar gevuld met vers fruit en kruiden)

Frisdrank pakket (onbeperkt diverse frisdranken)

Onbeperkt diverse frisdranken

Frisdrank op nacalculatie (per stuk)

€2,95 per stuk

verse mini croissants en chocolade broodjes (2 p.p.)

Mini candybars (2 p.p.)

Tony Chocolonely (50 gram, 1 p.p.)

Kistje handfruit

Luxe muffin (diverse smaken, 1 p.p.)

Mini muffin (2 p.p.)

Eat Natural fruit & nut reep (1 p.p.)

Smoothie van de dag

Lunch

Easy Break

Fries suikerbrood met roomboter
Bruin landbrood met belegen Beemsterkaas en alfalfa
Wit landbrood met gerookte kipfilet, slamelange en pesto
Vers handfruit
Verse jus d’orange

Healthy Break I

Fusilli salade met zongedroogde tomaat, olijven, fetakaas, bosui en frisse citroen dressing
Huisgemaakte focaccia met biologische hummus, gegrilde paprika, zonnebloempitten en rucola pesto
Bruin landbrood met gegrilde kipfilet, scharrel eiersalade en bieslook
Wrap met gerookte zalm, cream cheese, komkommer en bos ui
Vers handfruit
Jus d’orange

Healthy Break II

Bulgur salade met bospaddenstoelen, fetakaas, noten en peterselie dressing
Huisgemaakte focaccia met eco-tonijnsalade, gegrilde rode paprika en alfalfa
Boerenbruin landbrood met geitenkaas, gebrande noten, zongedroogde tomaat en rucola
Wrap met zoete aardappelspread, gerookte kip en bladspinazie
Vers handfruit
Verse jus d’orange

Business Break

Aziatische noedelsalade met teriyaki kip, groene boontjes, lente ui, munt, rode peper, bospaddestoelen en sesamzaad
Wit landbrood met New York pastrami, kappertjes en mosterdcrème
Bruin landbrood met Beemsterkaas, piccalilly mayonaise, rucola en geroosterde noten
Italiaanse bol met Parmaham, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Verse gemengde fruitsalade
Jus d’orange
Vers sapje van de dag

Supplementen

Tomatensoep met verse basilicum en Parmezaanse kaas

Courgettesoep met crème fraîche, bieslook en Parmezaanse kaas

Doperwtensoep met verse munt en een schuim van kokos

Broodje kroket geserveerd met mosterd (1 p.p.)

Mini quiche Lorraine of bospaddenstoelen met truffel (1 p.p.)

Japanse Yakitori stick (2 p.p.)

Saucijzenbroodje (1 p.p.)

Onbeperkt koffie & thee (icm lunch)

Smoothie van de dag (1 p.p.)

Frisdrank pakket (onbeperkt diverse frisdranken)

Onbeperkt diverse frisdranken

Fles wijn op nacalculatie

Heineken bier op nacalculatie

Frisdrank op nacalculatie (per stuk)

€2,95 per stuk

Specials

High tea

Bubbels & bites

Borrel

½ uur Hollands drankassortiment

1 uur Hollands drankassortiment

1,5 uur Hollands drankassortiment

2 uur Hollands drankassortiment

2,5 uur Hollands drankassortiment

3 uur Hollands drankassortiment

3,5 uur Hollands drankassortiment

4 uur Hollands drankassortiment

Supplementen

Glas prosecco

Glas Cava

Salty bites

Combinatie van luxe notenmelange, soja rijstcrackers en Gruyère kaaskoekjes

Indiase samosa's (2 p.p.)

Dun flensje gevuld met diverse groenten en oosterse specerijen (vegan)

Olivas

Gemarineerde groene en zwarte olijven

Cappuccino van doperwten

Met verse munt en een schuim van kokos (vegan)

Amsterdam platter

Ossenworst, leverworst en oude kaas met mosterd en Amsterdams zuur

Dips in weckpotten

Landbrood met verschillende dips in weckpotten waaronder; hummus, olijven tapenade en aioli

Nachos met dip

Geserveerd met guacamole, zure room en salsa

Crudité

Stengels van biologische groenten met verse kruiden dip

Mini Quiche (2 stuks p.p.)

Lorraine (spek en kaas)
Gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas

Mini thrill grill burger (1 p.p.)

Mini hamburger van gegrild rundvlees met tomaat, cheddar, ui, frisse sla en dragonmayonaise

Bittergarnituur

Krokante warme snacks waaronder; bitterballen, kaasstengels & garnalen uiteraard geserveerd met mosterd & chilisaus

Chef Thor Bitterballen (3 stuks p.p.)

Divers assortiment van vegetarische bitterballen

Asian delight (2 stuks p.p.)

Popcorn shrimp; Crispy rijst met garnaal in tempura
Aziatisch gemarineerde kipsaté geserveerd met pindasaus en gebakken uitjes

Bruschetta (3 stuks p.p.)

Met seizoensgebonden ingrediënten

Mix & match (3 stuks p.p.)

Keuze uit drie amuses vanuit onderstaand aanbod. Alle amuses worden koud geserveerd.
Vlees:

Beef tataki, ponzu en lente ui
Ricewrap met Pekingeend, komkommer, bosui en hoisinsaus
Crostini met rundercarpaccio, rucola en truffelcrème

Vis:

Lolly van Aziatisch gemarineerde gamba met wasabimayonaise
Knapperige mini pizza met tartaar van zalm, peterselie en een saus van kappertjes
Piadina met tonijn, gerookte zalm, olijven en een frisse salade

Vegetarisch:

Kroepoek van gerookte paprika met een crème van geitenkaas en rozemarijn, gepofte quinoa en een crumble van zwarte olijven
Wonton van oosterse groenten geserveerd met een gember-ketjap crème (lauwwarm)
Crouton met een rolletje van gegrilde courgette gevuld met kruidenkaas en zongedroogde tomaat

Kaaskarretje

Diverse kazen geserveerd met verschillende garnituren
Bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas
*Tevens ook als supplement na afloop van het diner te bestellen

EXTRA'S

Bloemdecoratie op tafel (p.s.)

Verzendkosten worden eenmalig in rekening gebracht. Deze bedragen €8.50,-

Garderobedame (dagdeel a 4 uur)

Hostess (dagdeel a 4 uur)

Extra bedieningsmedewerker (dagdeel a 4 uur)

Menukaarten (p.s.)(vanaf 20 stuks)

Lunchpakketten (p.p.)(vanaf 50 personen)

Op aanvraag

Kindermenu (p.p.)(avond)

Crew maaltijd (p.p.)(lunch)

Crew maaltijd (p.p.)(diner)

Crew frisdrank pakket (p.p.)(per 4 uur)

--- Avond ---

Specials

High tea

Bubbels & bites

Borrel

½ uur Hollands drankassortiment

1 uur Hollands drankassortiment

1,5 uur Hollands drankassortiment

2 uur Hollands drankassortiment

2,5 uur Hollands drankassortiment

3 uur Hollands drankassortiment

3,5 uur Hollands drankassortiment

4 uur Hollands drankassortiment

Supplementen

Glas prosecco

Glas Cava

Salty bites

Combinatie van luxe notenmelange, soja rijstcrackers en Gruyère kaaskoekjes

Indiase samosa's (2 p.p.)

Dun flensje gevuld met diverse groenten en oosterse specerijen (vegan)

Olivas

Gemarineerde groene en zwarte olijven

Cappuccino van doperwten

Met verse munt en een schuim van kokos (vegan)

Amsterdam platter

Ossenworst, leverworst en oude kaas met mosterd en Amsterdams zuur

Dips in weckpotten

Landbrood met verschillende dips in weckpotten waaronder; hummus, olijven tapenade en aioli

Nachos met dip

Geserveerd met guacamole, zure room en salsa

Crudité

Stengels van biologische groenten met verse kruiden dip

Mini Quiche (2 stuks p.p.)

Lorraine (spek en kaas)
Gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas

Mini thrill grill burger (1 p.p.)

Mini hamburger van gegrild rundvlees met tomaat, cheddar, ui, frisse sla en dragonmayonaise

Bittergarnituur

Krokante warme snacks waaronder; bitterballen, kaasstengels & garnalen uiteraard geserveerd met mosterd & chilisaus

Chef Thor Bitterballen (3 stuks p.p.)

Divers assortiment van vegetarische bitterballen

Asian delight (2 stuks p.p.)

Popcorn shrimp; Crispy rijst met garnaal in tempura
Aziatisch gemarineerde kipsaté geserveerd met pindasaus en gebakken uitjes

Bruschetta (3 stuks p.p.)

Met seizoensgebonden ingrediënten

Mix & match (3 stuks p.p.)

Keuze uit drie amuses vanuit onderstaand aanbod. Alle amuses worden koud geserveerd.
Vlees:

Beef tataki, ponzu en lente ui
Ricewrap met Pekingeend, komkommer, bosui en hoisinsaus
Crostini met rundercarpaccio, rucola en truffelcrème

Vis:

Lolly van Aziatisch gemarineerde gamba met wasabimayonaise
Knapperige mini pizza met tartaar van zalm, peterselie en een saus van kappertjes
Piadina met tonijn, gerookte zalm, olijven en een frisse salade

Vegetarisch:

Kroepoek van gerookte paprika met een crème van geitenkaas en rozemarijn, gepofte quinoa en een crumble van zwarte olijven
Wonton van oosterse groenten geserveerd met een gember-ketjap crème (lauwwarm)
Crouton met een rolletje van gegrilde courgette gevuld met kruidenkaas en zongedroogde tomaat

Kaaskarretje

Diverse kazen geserveerd met verschillende garnituren
Bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas
*Tevens ook als supplement na afloop van het diner te bestellen

Buffetten

Italiaans buffet

Koude gerechten:
Salade Caprese; Italiaanse tomaten, mozzarella en verse basilicum
Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Tacchino Tonnato; gebraden kalkoenfilet met rucola, kappertjes en tonijnmayonaise
Frutti di Mare van gemarineerde zeevruchten met venkelsalade
Vers gebakken broodsoorten met tapenade en gezouten roomboter

Warme gerechten:
Lasagne Bolognese van rundvlees met bechamelsaus, Parmezaanse kaas en rucola
Saltimbocca van Boerderijkip met salie en Parmaham
Penne Vegetariana met seizoensgroenten en pesto roomsaus
Roseval aardappels in de schil met olijfolie en gepofte knoflook

Voorjaars buffet

Koude gerechten:
Bulgur salade met gepofte groenten, geitenkaas en zoetzure komkommer.
Pasta salade met gebakken spekjes, rode paprika, lente ui en olijven
Aardappelsalade met gerookte makreel, peterselie, zilveruitjes, kappertjes en balsamicodressing
Vers gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter

Warme gerechten:
Lamsgehaktballetjes in een saus van tomaat met oregano, peterselie en knoflook
Parelhoenfilet met truffelroomsaus en gebakken paddestoelen
Gebakken witvis uit het seizoen met kappertjes, tomaat, rode ui en knoflook
Krieltjes met schil uit de oven
Spaghetti Aglio Peperoncino met vers geraspte Parmezaanse kaas

Herfst buffet

Koude gerechten:
Salade met geitenkaas, wilde spinazie, rode bietjes, walnoten en honing mosterddressing
Gebraden kalkoen met salsa verde
Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Caesar salade met gerookte kip, ei, croutons en Caesar dressing
Vers gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter

Warme gerechten:
Stoofschotel van rundvlees in een saus van rode wijn met gebakken paddenstoelen en paprika
Gegrilde zalm in een saffraansaus met kappertjes en rode peper
Ravioli gevuld met pompoen met een salie saus en gepofte cherrytomaatjes
Aardappelgratin met Parmezaanse kaas
Groene gestoofde kool met krokant gebakken spekjes en sjalot

Frans buffet

Koude gerechten:
Gerookte zalm met mierikswortelcrème, verse dille, komkommer en citroen
Caesar salade met romeinse sla, gerookte kip, ei, croutons, ansjovis en Parmezaanse kaas
Quiche met geroosterde groenten, bacon, pijnboompitjes en gesmolten brie
Salade met gebakken paddenstoelen, geitenkaas, zongedroogde tomaat, noten en honing-tijmdressing
Verse gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter

Warme gerechten:
Coq au Vin; in rode wijn gemarineerde kippendijen met wortel, gerookt spek, bleekselderij en sjalot
Boeuf Bourguignon gemarineerd met zilveruitjes, geroosterde paprika en champignons
Gegrilde witvis met beurre blanc, saffraan en cherrytomaat
Mousseline au pommes de terres

Supplementen

Koffie, thee & friandises

Glas prosecco

Glas Cava

2 uur Hollands drankassortiment

3 uur Hollands drankassortiment

Italiaans dessert

Vanille panna cotta met rood fruit
Klassieke tiramisu met cacao poeder en karamelsaus

Voorjaars dessert

Bananen cheesecake met witte chocolade mousse en rood fruit
Sticky toffee met schotsen van karamel en hazelnoot crunch

Herfst dessert

Chunky brownie met geroosterde nootjes en karamel
Trifle cake met rood fruit en lemon curd

Frans dessert

Witte chocolademousse met rood fruit
Crème brûlée traditioneel

Kaaskarretje

Diverse Internationale kazen, zoals bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas. Geserveerd vanaf een buffet met garnituur van druiven, vijgencompote en notenbrood.

Sit-down dinner

Soep, hoofdgerecht, dessert

Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

Voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert

Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert

Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert

Supplementen

Koffie, thee & friandises

Glas prosecco

Glas Cava

Welkomstdrank champagne (1 p.p.)

Hollands drankassortiment

Wijn arrangement basis (incl. Hollands drankassortiment)

Wijn arrangement medium (incl. Hollands drankassortiment)

Wijn arrangement luxe (incl. Hollands drankassortiment)

Kaaskarretje

Walking dinner

5 Gangen walking dinner

6 Gangen walking dinner

7 Gangen walking dinner

5 gangen walking dinner special

Culinaire invulling is al reeds bepaald.

Supplementen

Koffie, thee & friandises

Glas prosecco

Welkomstdrank champagne (1 p.p.)

Hollands drankassortiment

Wijn arrangement basis (incl. Hollands drankassortiment)

Wijn arrangement medium (incl. Hollands drankassortiment)

Wijn arrangement luxe (incl. Hollands drankassortiment)

Kaaskarretje

EXTRA'S

Bloemdecoratie op tafel (p.s.)

Verzendkosten worden eenmalig in rekening gebracht. Deze bedragen €8.50,-

Garderobedame (dagdeel a 4 uur)

Hostess (dagdeel a 4 uur)

Extra bedieningsmedewerker (dagdeel a 4 uur)

Menukaarten (p.s.)(vanaf 20 stuks)

Lunchpakketten (p.p.)(vanaf 50 personen)

Op aanvraag

Kindermenu (p.p.)(avond)

Crew maaltijd (p.p.)(lunch)

Crew maaltijd (p.p.)(diner)

Crew frisdrank pakket (p.p.)(per 4 uur)

Aanhef:

Voornaam:

Achternaam:

Bedrijfsnaam:

Telefoon: -

E-mail:

Nogmaals uw e-mail:

Datum event (dd/mm/jjjj):

*Gewenste kleding van het personeel:
Informeel Formeel

Ik ga ermee akkoord dat door op "Bevestigen" te klikken, ik akkoord ga met het verzamelen en gebruiken van de verstrekte informatie, in overeenstemming met de privacyverklaring.

Mijn vrijblijvende aanvraag is gereed voor verzending.