... for an unforgettable event!
De basiskosten bestaan uit: voorbereiding, minimale personele ondersteuning, servies, afbouw en schoonmaakkosten.
Welkom!
U kunt de volledige banqueting brochure hier downloaden.
You can download a full banqueting brochure here.
Voorafgaand aan het invullen van dit formulier verzoeken wij u contact op te nemen met de afdeling Sales & Events (020-5891401) zodat zij een optie op een ruimte en datum kunnen plaatsen.
Via dit formulier vragen wij u om de culinaire wensen in te vullen. U kunt in een oogopslag zien wat de kosten voor de culinaire invulling van uw event zullen zijn. Na het afronden van de aanvraag ontvangt u per e-mail een bevestiging, waarna zo snel mogelijk contact met u zal worden opgenomen. Mocht u al vragen hebben over de catering kunt u contact opnemen met Banqueting manager Anne de Groot [info@eyebanqueting.nl / 020-7027614]
Attentie: De arrangementen en supplementen kiest u voor het volledige aantal gasten. Het aantal gasten is tot 7 werkdagen voor aanvang van uw event nog te wijzigen.
1
Maak uw keuzes
2
Voer uw gegevens in
3
Bevestig uw aanvraag
Hoeveel gasten verwacht u?
--- Ochtend ---
Koffie arrangementen
Onbeperkt koffie & thee met koekjes, inclusief karaffen water
Onbeperkt koffie & thee met pindarotjes en mini stroopwafels, inclusief karaffen water.
Onbeperkt koffie & thee met versgebakken haverkoek met rode vruchten, Tony Chocolonely pure chocolade en een energy smoothie-shot.
Onbeperkt koffie & thee met koekjes, inclusief karaffen water en glazen. In de ruimte staat een Nespresso machine welke u gemakkelijk zelf kunt bedienen. Bij aanvang staan er genoeg koffiekopjes en waterglazen klaar en bij vertrek zal alles weer opgeruimd worden.
Basiskosten vervallen, eenmalige kosten van €85,-
Basiskosten vervallen, eenmalige kosten van €85,-
Onbeperkt diverse frisdranken
€2,95 per stuk
Ontbijt
Croissant geserveerd met roomboter en vruchtenjam
Boerenyoghurt met gedroogde vruchten, muesli en honing
Verse fruitsalade
Koffie & thee
Boerenyoghurt met gedroogde vruchten, muesli en honing
Verse fruitsalade
Koffie & thee
Croissant geserveerd met roomboter en abrikozen jam
Broodje met oude Beemsterkaas, sla en mosterdmayonaise
Broodje met beenham, sla en gezouten roomboter
Vers handfruit
Koffie & thee
Broodje met oude Beemsterkaas, sla en mosterdmayonaise
Broodje met beenham, sla en gezouten roomboter
Vers handfruit
Koffie & thee
Boerenyoghurt met granola, vers fruit en honing
Volkorenbrood met gebraden kipfilet, gemengde sla en komkommer
Volkorenbrood met Hüttenkase, radijs en alfalfa
Huisgemaakt bananenbrood met noten
Vers handfruit
Koffie & thee
Volkorenbrood met gebraden kipfilet, gemengde sla en komkommer
Volkorenbrood met Hüttenkase, radijs en alfalfa
Huisgemaakt bananenbrood met noten
Vers handfruit
Koffie & thee
Focaccia gerookte zalm en slamelange
Volkoren pistolet met Oude Beemsterkaas en rucola
Sandwich met gebraden ham en slamelange
Mini chocolade broodje
Verse fruitsalade
Koffie & thee
Volkoren pistolet met Oude Beemsterkaas en rucola
Sandwich met gebraden ham en slamelange
Mini chocolade broodje
Verse fruitsalade
Koffie & thee
Specials
Diverse macarons
American brownie
Chocolade bonbons
Scones met marmelade en room
Finger sandwich met gerookte zalm, komkommer en spread van dille
Finger sandwich met Parmaham, truffel crème en Parmezaanse kaas
Mini quiche met gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Inclusief onbeperkt koffie en verschillende smaken thee
American brownie
Chocolade bonbons
Scones met marmelade en room
Finger sandwich met gerookte zalm, komkommer en spread van dille
Finger sandwich met Parmaham, truffel crème en Parmezaanse kaas
Mini quiche met gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Inclusief onbeperkt koffie en verschillende smaken thee
Gemarineerde olijven met knoflook en rozemarijn
Gevulde mini punt paprika met roomkaas en kruiden
Old Amsterdam met grove mosterd
Rilette van tamme eend met uienchutney
Crostini met gerookte zalm en een dressing van kappertjes
Crostini met Parmaham, truffel crème en rucola
Inclusief Prosecco en mineraalwater. Witte en rode wijn zijn toe te voegen als supplement.
Gevulde mini punt paprika met roomkaas en kruiden
Old Amsterdam met grove mosterd
Rilette van tamme eend met uienchutney
Crostini met gerookte zalm en een dressing van kappertjes
Crostini met Parmaham, truffel crème en rucola
Inclusief Prosecco en mineraalwater. Witte en rode wijn zijn toe te voegen als supplement.
EXTRA'S
--- Middag ---
Koffie arrangementen
Onbeperkt koffie & thee met koekjes, inclusief karaffen water
Onbeperkt koffie & thee met pindarotjes en mini stroopwafels, inclusief karaffen water.
Onbeperkt koffie & thee met versgebakken haverkoek met rode vruchten, Tony Chocolonely pure chocolade en een energy smoothie-shot.
Onbeperkt koffie & thee met koekjes, inclusief karaffen water en glazen. In de ruimte staat een Nespresso machine welke u gemakkelijk zelf kunt bedienen. Bij aanvang staan er genoeg koffiekopjes en waterglazen klaar en bij vertrek zal alles weer opgeruimd worden.
Basiskosten vervallen, eenmalige kosten van €85,-
Basiskosten vervallen, eenmalige kosten van €85,-
Onbeperkt diverse frisdranken
€2,95 per stuk
Lunch
Fries suikerbrood met roomboter
Bruin landbrood met belegen Beemsterkaas en alfalfa
Wit landbrood met gerookte kipfilet, slamelange en pesto
Vers handfruit
Verse jus d’orange
Bruin landbrood met belegen Beemsterkaas en alfalfa
Wit landbrood met gerookte kipfilet, slamelange en pesto
Vers handfruit
Verse jus d’orange
Fusilli salade met zongedroogde tomaat, olijven, fetakaas, bosui en frisse citroen dressing
Huisgemaakte focaccia met biologische hummus, gegrilde paprika, zonnebloempitten en rucola pesto
Bruin landbrood met gegrilde kipfilet, scharrel eiersalade en bieslook
Wrap met gerookte zalm, cream cheese, komkommer en bos ui
Vers handfruit
Jus d’orange
Huisgemaakte focaccia met biologische hummus, gegrilde paprika, zonnebloempitten en rucola pesto
Bruin landbrood met gegrilde kipfilet, scharrel eiersalade en bieslook
Wrap met gerookte zalm, cream cheese, komkommer en bos ui
Vers handfruit
Jus d’orange
Bulgur salade met bospaddenstoelen, fetakaas, noten en peterselie dressing
Huisgemaakte focaccia met eco-tonijnsalade, gegrilde rode paprika en alfalfa
Boerenbruin landbrood met geitenkaas, gebrande noten, zongedroogde tomaat en rucola
Wrap met zoete aardappelspread, gerookte kip en bladspinazie
Vers handfruit
Verse jus d’orange
Huisgemaakte focaccia met eco-tonijnsalade, gegrilde rode paprika en alfalfa
Boerenbruin landbrood met geitenkaas, gebrande noten, zongedroogde tomaat en rucola
Wrap met zoete aardappelspread, gerookte kip en bladspinazie
Vers handfruit
Verse jus d’orange
Aziatische noedelsalade met teriyaki kip, groene boontjes, lente ui, munt, rode peper, bospaddestoelen en sesamzaad
Wit landbrood met New York pastrami, kappertjes en mosterdcrème
Bruin landbrood met Beemsterkaas, piccalilly mayonaise, rucola en geroosterde noten
Italiaanse bol met Parmaham, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Verse gemengde fruitsalade
Jus d’orange
Vers sapje van de dag
Wit landbrood met New York pastrami, kappertjes en mosterdcrème
Bruin landbrood met Beemsterkaas, piccalilly mayonaise, rucola en geroosterde noten
Italiaanse bol met Parmaham, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
Verse gemengde fruitsalade
Jus d’orange
Vers sapje van de dag
Onbeperkt diverse frisdranken
€2,95 per stuk
Specials
Diverse macarons
American brownie
Chocolade bonbons
Scones met marmelade en room
Finger sandwich met gerookte zalm, komkommer en spread van dille
Finger sandwich met Parmaham, truffel crème en Parmezaanse kaas
Mini quiche met gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Inclusief onbeperkt koffie en verschillende smaken thee
American brownie
Chocolade bonbons
Scones met marmelade en room
Finger sandwich met gerookte zalm, komkommer en spread van dille
Finger sandwich met Parmaham, truffel crème en Parmezaanse kaas
Mini quiche met gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Inclusief onbeperkt koffie en verschillende smaken thee
Gemarineerde olijven met knoflook en rozemarijn
Gevulde mini punt paprika met roomkaas en kruiden
Old Amsterdam met grove mosterd
Rilette van tamme eend met uienchutney
Crostini met gerookte zalm en een dressing van kappertjes
Crostini met Parmaham, truffel crème en rucola
Inclusief Prosecco en mineraalwater. Witte en rode wijn zijn toe te voegen als supplement.
Gevulde mini punt paprika met roomkaas en kruiden
Old Amsterdam met grove mosterd
Rilette van tamme eend met uienchutney
Crostini met gerookte zalm en een dressing van kappertjes
Crostini met Parmaham, truffel crème en rucola
Inclusief Prosecco en mineraalwater. Witte en rode wijn zijn toe te voegen als supplement.
Borrel
Combinatie van luxe notenmelange, soja rijstcrackers en Gruyère kaaskoekjes
Dun flensje gevuld met diverse groenten en oosterse specerijen (vegan)
Gemarineerde groene en zwarte olijven
Met verse munt en een schuim van kokos (vegan)
Ossenworst, leverworst en oude kaas met mosterd en Amsterdams zuur
Landbrood met verschillende dips in weckpotten waaronder; hummus, olijven tapenade en aioli
Geserveerd met guacamole, zure room en salsa
Stengels van biologische groenten met verse kruiden dip
Lorraine (spek en kaas)
Gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Mini hamburger van gegrild rundvlees met tomaat, cheddar, ui, frisse sla en dragonmayonaise
Krokante warme snacks waaronder; bitterballen, kaasstengels & garnalen uiteraard geserveerd met mosterd & chilisaus
Divers assortiment van vegetarische bitterballen
Popcorn shrimp; Crispy rijst met garnaal in tempura
Aziatisch gemarineerde kipsaté geserveerd met pindasaus en gebakken uitjes
Aziatisch gemarineerde kipsaté geserveerd met pindasaus en gebakken uitjes
Met seizoensgebonden ingrediënten
Keuze uit drie amuses vanuit onderstaand aanbod. Alle amuses worden koud geserveerd.
Vlees:
Vlees:
- Beef tataki, ponzu en lente ui
- Ricewrap met Pekingeend, komkommer, bosui en hoisinsaus
- Crostini met rundercarpaccio, rucola en truffelcrème
- Lolly van Aziatisch gemarineerde gamba met wasabimayonaise
- Knapperige mini pizza met tartaar van zalm, peterselie en een saus van kappertjes
- Piadina met tonijn, gerookte zalm, olijven en een frisse salade
- Kroepoek van gerookte paprika met een crème van geitenkaas en rozemarijn, gepofte quinoa en een crumble van zwarte olijven
- Wonton van oosterse groenten geserveerd met een gember-ketjap crème (lauwwarm)
- Crouton met een rolletje van gegrilde courgette gevuld met kruidenkaas en zongedroogde tomaat
Diverse kazen geserveerd met verschillende garnituren
Bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas
*Tevens ook als supplement na afloop van het diner te bestellen
Bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas
*Tevens ook als supplement na afloop van het diner te bestellen
EXTRA'S
--- Avond ---
Specials
Diverse macarons
American brownie
Chocolade bonbons
Scones met marmelade en room
Finger sandwich met gerookte zalm, komkommer en spread van dille
Finger sandwich met Parmaham, truffel crème en Parmezaanse kaas
Mini quiche met gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Inclusief onbeperkt koffie en verschillende smaken thee
American brownie
Chocolade bonbons
Scones met marmelade en room
Finger sandwich met gerookte zalm, komkommer en spread van dille
Finger sandwich met Parmaham, truffel crème en Parmezaanse kaas
Mini quiche met gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Inclusief onbeperkt koffie en verschillende smaken thee
Gemarineerde olijven met knoflook en rozemarijn
Gevulde mini punt paprika met roomkaas en kruiden
Old Amsterdam met grove mosterd
Rilette van tamme eend met uienchutney
Crostini met gerookte zalm en een dressing van kappertjes
Crostini met Parmaham, truffel crème en rucola
Inclusief Prosecco en mineraalwater. Witte en rode wijn zijn toe te voegen als supplement.
Gevulde mini punt paprika met roomkaas en kruiden
Old Amsterdam met grove mosterd
Rilette van tamme eend met uienchutney
Crostini met gerookte zalm en een dressing van kappertjes
Crostini met Parmaham, truffel crème en rucola
Inclusief Prosecco en mineraalwater. Witte en rode wijn zijn toe te voegen als supplement.
Borrel
Combinatie van luxe notenmelange, soja rijstcrackers en Gruyère kaaskoekjes
Dun flensje gevuld met diverse groenten en oosterse specerijen (vegan)
Gemarineerde groene en zwarte olijven
Met verse munt en een schuim van kokos (vegan)
Ossenworst, leverworst en oude kaas met mosterd en Amsterdams zuur
Landbrood met verschillende dips in weckpotten waaronder; hummus, olijven tapenade en aioli
Geserveerd met guacamole, zure room en salsa
Stengels van biologische groenten met verse kruiden dip
Lorraine (spek en kaas)
Gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Gebakken paddenstoelen, truffel bechamelsaus en Parmezaanse kaas
Mini hamburger van gegrild rundvlees met tomaat, cheddar, ui, frisse sla en dragonmayonaise
Krokante warme snacks waaronder; bitterballen, kaasstengels & garnalen uiteraard geserveerd met mosterd & chilisaus
Divers assortiment van vegetarische bitterballen
Popcorn shrimp; Crispy rijst met garnaal in tempura
Aziatisch gemarineerde kipsaté geserveerd met pindasaus en gebakken uitjes
Aziatisch gemarineerde kipsaté geserveerd met pindasaus en gebakken uitjes
Met seizoensgebonden ingrediënten
Keuze uit drie amuses vanuit onderstaand aanbod. Alle amuses worden koud geserveerd.
Vlees:
Vlees:
- Beef tataki, ponzu en lente ui
- Ricewrap met Pekingeend, komkommer, bosui en hoisinsaus
- Crostini met rundercarpaccio, rucola en truffelcrème
- Lolly van Aziatisch gemarineerde gamba met wasabimayonaise
- Knapperige mini pizza met tartaar van zalm, peterselie en een saus van kappertjes
- Piadina met tonijn, gerookte zalm, olijven en een frisse salade
- Kroepoek van gerookte paprika met een crème van geitenkaas en rozemarijn, gepofte quinoa en een crumble van zwarte olijven
- Wonton van oosterse groenten geserveerd met een gember-ketjap crème (lauwwarm)
- Crouton met een rolletje van gegrilde courgette gevuld met kruidenkaas en zongedroogde tomaat
Diverse kazen geserveerd met verschillende garnituren
Bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas
*Tevens ook als supplement na afloop van het diner te bestellen
Bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas
*Tevens ook als supplement na afloop van het diner te bestellen
Buffetten
Koude gerechten:
Salade Caprese; Italiaanse tomaten, mozzarella en verse basilicum
Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Tacchino Tonnato; gebraden kalkoenfilet met rucola, kappertjes en tonijnmayonaise
Frutti di Mare van gemarineerde zeevruchten met venkelsalade
Vers gebakken broodsoorten met tapenade en gezouten roomboter
Warme gerechten:
Lasagne Bolognese van rundvlees met bechamelsaus, Parmezaanse kaas en rucola
Saltimbocca van Boerderijkip met salie en Parmaham
Penne Vegetariana met seizoensgroenten en pesto roomsaus
Roseval aardappels in de schil met olijfolie en gepofte knoflook
Salade Caprese; Italiaanse tomaten, mozzarella en verse basilicum
Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Tacchino Tonnato; gebraden kalkoenfilet met rucola, kappertjes en tonijnmayonaise
Frutti di Mare van gemarineerde zeevruchten met venkelsalade
Vers gebakken broodsoorten met tapenade en gezouten roomboter
Warme gerechten:
Lasagne Bolognese van rundvlees met bechamelsaus, Parmezaanse kaas en rucola
Saltimbocca van Boerderijkip met salie en Parmaham
Penne Vegetariana met seizoensgroenten en pesto roomsaus
Roseval aardappels in de schil met olijfolie en gepofte knoflook
Koude gerechten:
Bulgur salade met gepofte groenten, geitenkaas en zoetzure komkommer.
Pasta salade met gebakken spekjes, rode paprika, lente ui en olijven
Aardappelsalade met gerookte makreel, peterselie, zilveruitjes, kappertjes en balsamicodressing
Vers gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter
Warme gerechten:
Lamsgehaktballetjes in een saus van tomaat met oregano, peterselie en knoflook
Parelhoenfilet met truffelroomsaus en gebakken paddestoelen
Gebakken witvis uit het seizoen met kappertjes, tomaat, rode ui en knoflook
Krieltjes met schil uit de oven
Spaghetti Aglio Peperoncino met vers geraspte Parmezaanse kaas
Bulgur salade met gepofte groenten, geitenkaas en zoetzure komkommer.
Pasta salade met gebakken spekjes, rode paprika, lente ui en olijven
Aardappelsalade met gerookte makreel, peterselie, zilveruitjes, kappertjes en balsamicodressing
Vers gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter
Warme gerechten:
Lamsgehaktballetjes in een saus van tomaat met oregano, peterselie en knoflook
Parelhoenfilet met truffelroomsaus en gebakken paddestoelen
Gebakken witvis uit het seizoen met kappertjes, tomaat, rode ui en knoflook
Krieltjes met schil uit de oven
Spaghetti Aglio Peperoncino met vers geraspte Parmezaanse kaas
Koude gerechten:
Salade met geitenkaas, wilde spinazie, rode bietjes, walnoten en honing mosterddressing
Gebraden kalkoen met salsa verde
Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Caesar salade met gerookte kip, ei, croutons en Caesar dressing
Vers gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter
Warme gerechten:
Stoofschotel van rundvlees in een saus van rode wijn met gebakken paddenstoelen en paprika
Gegrilde zalm in een saffraansaus met kappertjes en rode peper
Ravioli gevuld met pompoen met een salie saus en gepofte cherrytomaatjes
Aardappelgratin met Parmezaanse kaas
Groene gestoofde kool met krokant gebakken spekjes en sjalot
Salade met geitenkaas, wilde spinazie, rode bietjes, walnoten en honing mosterddressing
Gebraden kalkoen met salsa verde
Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en truffelmayonaise
Caesar salade met gerookte kip, ei, croutons en Caesar dressing
Vers gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter
Warme gerechten:
Stoofschotel van rundvlees in een saus van rode wijn met gebakken paddenstoelen en paprika
Gegrilde zalm in een saffraansaus met kappertjes en rode peper
Ravioli gevuld met pompoen met een salie saus en gepofte cherrytomaatjes
Aardappelgratin met Parmezaanse kaas
Groene gestoofde kool met krokant gebakken spekjes en sjalot
Koude gerechten:
Gerookte zalm met mierikswortelcrème, verse dille, komkommer en citroen
Caesar salade met romeinse sla, gerookte kip, ei, croutons, ansjovis en Parmezaanse kaas
Quiche met geroosterde groenten, bacon, pijnboompitjes en gesmolten brie
Salade met gebakken paddenstoelen, geitenkaas, zongedroogde tomaat, noten en honing-tijmdressing
Verse gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter
Warme gerechten:
Coq au Vin; in rode wijn gemarineerde kippendijen met wortel, gerookt spek, bleekselderij en sjalot
Boeuf Bourguignon gemarineerd met zilveruitjes, geroosterde paprika en champignons
Gegrilde witvis met beurre blanc, saffraan en cherrytomaat
Mousseline au pommes de terres
Gerookte zalm met mierikswortelcrème, verse dille, komkommer en citroen
Caesar salade met romeinse sla, gerookte kip, ei, croutons, ansjovis en Parmezaanse kaas
Quiche met geroosterde groenten, bacon, pijnboompitjes en gesmolten brie
Salade met gebakken paddenstoelen, geitenkaas, zongedroogde tomaat, noten en honing-tijmdressing
Verse gebakken broodsoorten met gezouten roomboter en kruidenboter
Warme gerechten:
Coq au Vin; in rode wijn gemarineerde kippendijen met wortel, gerookt spek, bleekselderij en sjalot
Boeuf Bourguignon gemarineerd met zilveruitjes, geroosterde paprika en champignons
Gegrilde witvis met beurre blanc, saffraan en cherrytomaat
Mousseline au pommes de terres
Vanille panna cotta met rood fruit
Klassieke tiramisu met cacao poeder en karamelsaus
Klassieke tiramisu met cacao poeder en karamelsaus
Bananen cheesecake met witte chocolade mousse en rood fruit
Sticky toffee met schotsen van karamel en hazelnoot crunch
Sticky toffee met schotsen van karamel en hazelnoot crunch
Chunky brownie met geroosterde nootjes en karamel
Trifle cake met rood fruit en lemon curd
Trifle cake met rood fruit en lemon curd
Witte chocolademousse met rood fruit
Crème brûlée traditioneel
Crème brûlée traditioneel
Diverse Internationale kazen, zoals bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas. Geserveerd vanaf een buffet met garnituur van druiven, vijgencompote en notenbrood.
Sit-down dinner
Diverse Internationale kazen, zoals bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas. Geserveerd vanaf een buffet met garnituur van druiven, vijgencompote en notenbrood.
Walking dinner
Culinaire invulling is al reeds bepaald.
Diverse Internationale kazen, zoals bijvoorbeeld; rood en blauwschimmelkaas, een harde kaas en een zachte geitenkaas. Geserveerd vanaf een buffet met garnituur van druiven, vijgencompote en notenbrood.
EXTRA'S